其实生活挺美好，可是得病就变糟糕，今天咱们先说说有关动脉硬化的一个话题——得了动脉硬化，到底吃啥好?

　　动脉硬化吃点什么好?当然是一定要有一个良好的生活习惯,合理饮食,适量运动,平时要多运动。饮食调养是预防动脉硬化的主要措施!

　　1、膳食原则：

　　(1)主食膳食原则：食物多样，谷类为主，粗细搭配。

　　(2)蔬菜水果膳食原则：增加纤维素高的蔬菜、水果摄入。

　　(3)鱼肉蛋奶膳食原则：多吃黄豆及其制品，减少肉类的摄入，鱼类以有鳞鱼为主。

　　(4)油脂膳食原则：减少烹调油用量，食用油每日要控制在

　　(5)盐及调味品膳食原则：清淡少盐膳食，控制盐

　　(6)烹调方法宜采用清蒸、水煮、凉拌、炖菜等方式，少用油炸、炒、煎等烹调方式。

　　(7)其它原则：食不过量，天天运动，保持健康体重;三餐分配要合理，避免过饱和暴饮暴食;

　　2、宜用食物：

　　(1)选用黄豆及其制品：如豆腐、豆干、百叶、绿豆、赤豆等。

　　(2)多吃水产海味食物：如海带、海蜇、紫菜、海藻。(3)植物油：豆油、花生油、菜籽油。

　　3、忌(少)用食物:

　　(1)禁用高胆固醇食物，如猪皮、猪爪、带皮蹄膀、内脏、脑髓、鱼子、虾脑、虾皮、蟹黄、奶油、腊肠及鸡蛋黄等。

　　(2)限制单糖和双糖含量高的食物，如甜点心、各种糖果、冰淇淋、巧克力、蜂蜜等。

　　二、营养保健指导

　　1、营养干预原则：

　　供给充足的维生素和矿物质。

　　2、营养推荐组方：

　　维生素C：有降低血胆固醇的作用，防止动脉硬化，增 加血管韧性。

　　维生素E：防止多不饱和脂肪酸和磷脂的氧化，抗凝血、增强免疫力、改善外周循环，防止动脉粥样硬化。

　　维生素B1：不足可使心肌代谢发生障碍，严重时导致心力衰竭，出现脚气病性心脏病的临床症候。

　　烟酸：降低低密度脂蛋白和极低密度脂蛋白作用较显著，有抗动脉粥样硬化效果。

　　铬：可提高高密度脂蛋白浓度，降低血清胆固醇的含量。